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海鲜类的冻品和冰鲜到底有什么区别?

发表时间:2019-03-30 17:00作者:天津冻品批发来源:天津冻品批发网址:http://www.tjlslc.com

1、冻品是把食品外面冻上一层冰,与空气隔离,使食物不会氧化,可以长期保持食品的不出现变质现象。可以长途运输,长期保存,一般冷冻海鲜可以存放三个月左右。天津冻品批发


2、冰鲜,是刚刚打捞起来的鱼虾蟹,进行急冷,保鲜时间24小时,但是食品非常新鲜,其中营养物质没有流失。


3、现在各大超市展示柜都是冰鲜食品。冷冻冻起硬邦邦的, 冰鲜混冰块方便运输,但保鲜期较短。天津冻品批发


4、冰鲜习俗盛于四月渔汛期。四月脍鱼、黄花鱼、王鱼拥集渤海湾沽区,每辆渔船产量都比往月高,由于天气逐渐转暖,往返费、耽误产量、打水产品保鲜等问题,于是便驾船出海收货,收货用冰保鲜运往市场销售,于是形成冰鲜习俗。天津冻品批发


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